遇回中学朋友到‘深山’吃果王那时候，就从友人那里得知summerton徹思叔叔现做起司蛋糕很好吃，很有名，为了坚持手工制造，产量有限，时常卖断货，非常难买到的。
我好喜爱吃甜点，女生都喜欢吃甜点的吧！
蛋糕、巧克力、可爱的曲奇饼都是无所不爱的。
自Secret Recipe的cheese choc没再卖后，还以为‘图书馆咖啡馆’的belgian cheese cake能取而代之，可惜最后2次上图书馆时发觉它家我喜欢的类似cheese choc蛋糕，口味与色泽比起第1次吃的不一样了。有失望啊！所以好久没去了。本人可不是咖啡爱好者，找不着可以去的理由了。
这天礼拜5午饭时候，路经徹思叔叔起司蛋糕店，遇上了人潮才知道开始营业了呢。小开心。
蛋糕、巧克力、可爱的曲奇饼都是无所不爱的。
自Secret Recipe的cheese choc没再卖后，还以为‘图书馆咖啡馆’的belgian cheese cake能取而代之，可惜最后2次上图书馆时发觉它家我喜欢的类似cheese choc蛋糕，口味与色泽比起第1次吃的不一样了。有失望啊！所以好久没去了。本人可不是咖啡爱好者，找不着可以去的理由了。
这天礼拜5午饭时候，路经徹思叔叔起司蛋糕店，遇上了人潮才知道开始营业了呢。小开心。
用过午食后，和友人探究竟去。心打量说或许时间容许的话，就想买看看。嘻嘻。毕竟久仰其名了。
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| 天啊！每人只限买2粒而已。 每炉蛋糕需时50分钟，但产量只有10 至 12 粒，还声明全程手工制作。 心想：怎么可能满足广大的顾客呢？难怪这么难买到。 重点是，那我不是次次都得排长龙咯？唉，懊恼。 |
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| 必点现烤起司蛋糕每粒直径长16公分而已，和友人讨论蛮小粒的说。 |
付钱时才知道说因为新开张，所以在做着20%的优惠呢！我可是超开心的！
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| 还好只需等待12分钟，时间不太长。所以付钱买了。 等待的时候，就顺道通过透视玻璃窗观看蛋糕制作过程，看它到底怎么全程手工制造法？ 看来看去，我其实就不明白全程手工制造过程在哪里？呵呵，因为都看到员工们进进出出很不得空似的。 制造蛋糕达人的你如果读到这里，麻烦解释‘全程手工制造’何来，说说来听听可以吗？ |
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| 等待过程中可是很享受的说！ 哈哈！因为我已陶醉在那香喷喷、看起来松蓬蓬的起司味道里。。。太幸福了。 |
蛋糕出炉了！
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| 原来是这样印上徹思叔叔的招聘模样的。 |
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| ‘轻轻的1吻定终身’，这就是传说中的徹思叔叔起司蛋糕。 |
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| 接下来是包装入盒了。这个1点都不能马虎啊！ 不够斯文的，或稍微不小心就会毁了那松软的蛋糕。 1切步骤都要轻而快而准，再加上从容不迫！毕竟有很多双眼睛在看着。嘿嘿，是我就压力，怕怕！ |
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| 想着说到底是几时开张的？朋友说人家summerton开张当日可是有rm1的蛋糕，这里怎么没有？ |
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| QQ的蛋糕啊。。 |
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| 包装入盒后再进这个白色的袋子就可带走了。 |
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| 但愿以后不曾遇上这个牌子挂正门。 |
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| 传闻中难买的起司蛋糕终于买到手了。好开心哦！好美呢！ 平时价rm21.90。现在至9月12日之前买的话，可以8折优惠价rm16.80购买到。 |
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| 正说想要上网查看或打电询问说吃不完的蛋糕需不需要放冰箱，就看见盒上的这个温馨提示。 若 12 小时内用不完，就应该收进冰箱。 不过呵，原来这蛋糕最好是该趁热享用的。 我和友人们还是想象不到，起司蛋糕怎么趁热吃？趁热吃的蛋糕是什么味道的？因为1路以来尝过的起司蛋糕都是冷藏的，没食过热版的呢！ |
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| 温馨提示还概括这个： 倘若想品尝回刚从烘炉出来像棉花般松软和蓬松的滋味，可以切小片后放进微波炉烘烤 10 秒钟即可。 |
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| 开张大吉！我切。。 |
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| 美美的蛋糕就这样毁在口里了。。 |
我可是很乖，有趁热吃。
真的像棉花般，超松软+蓬松的说！但是吼，芝士味不够喉。心想是不是因为8折优惠所以味道也给折扣掉了。
无论如何，能买到这蛋糕真是荣幸啊！
后来，我还做了几个小实验：
1. 趁它凉了，未放进冰箱前再切1小块吃，味道真的有差！差好远！失去了松软蓬松感之余，蛋糕身还带有点湿湿油油感，而且什么起司味也没了。
2. 然后还未置放冰箱前再切1小块放进烘炉试烤烤看。我家可没有微波炉（终觉得微波炉带有辐射，能免则免）。事先把烤炉用200摄氏预烤5分钟后再把蛋糕烘个1分钟半。
诶诶，起司蛋糕虽然不如刚烘出来的鲜，松软蓬松度却百般好吃过于已摊凉的。
3. 再来，今早我再试吃放过进冰箱的。这个正是平时吃惯的起司蛋糕口感。虽然没松软蓬松感，但就是平时熟悉的起司蛋糕感觉，还不错。
不过还是新鲜出炉的那个带有微热的松软蓬松度最佳！如果起司味再重那么点点的话，就天衣无缝了。
后来，友人上网查方知道说原来是在8月29日那天开张的，而且还是免费享用的，所以迎来了人潮。而从8月30日至9月12日期间购买可享有20%折扣呢！今天才9月5日，有机会的话，我还想趁优惠期间买多1粒，嘻嘻。
（我啊，可是经常幻想着在家边吃着喜爱的甜点，边享用着花茶，边看着喜欢的书籍的那个画面，多么丝情画意，休闲自在啊！呵呵）
真的像棉花般，超松软+蓬松的说！但是吼，芝士味不够喉。心想是不是因为8折优惠所以味道也给折扣掉了。
无论如何，能买到这蛋糕真是荣幸啊！
后来，我还做了几个小实验：
1. 趁它凉了，未放进冰箱前再切1小块吃，味道真的有差！差好远！失去了松软蓬松感之余，蛋糕身还带有点湿湿油油感，而且什么起司味也没了。
2. 然后还未置放冰箱前再切1小块放进烘炉试烤烤看。我家可没有微波炉（终觉得微波炉带有辐射，能免则免）。事先把烤炉用200摄氏预烤5分钟后再把蛋糕烘个1分钟半。
诶诶，起司蛋糕虽然不如刚烘出来的鲜，松软蓬松度却百般好吃过于已摊凉的。
3. 再来，今早我再试吃放过进冰箱的。这个正是平时吃惯的起司蛋糕口感。虽然没松软蓬松感，但就是平时熟悉的起司蛋糕感觉，还不错。
不过还是新鲜出炉的那个带有微热的松软蓬松度最佳！如果起司味再重那么点点的话，就天衣无缝了。
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| 这个是用了店家提供的刀切的，果然跟用切月饼的刀不1样，这切割处美多了。 |
（我啊，可是经常幻想着在家边吃着喜爱的甜点，边享用着花茶，边看着喜欢的书籍的那个画面，多么丝情画意，休闲自在啊！呵呵）
- 完 -
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Uncle Tetsu's Cheese Cake Alma Bukit Mertajam
徹思叔叔现做起司蛋糕
地址：2334，GF, Jalan Rozhan，Galeri Impian，Alma，14000 Bukit Mertajam，Penang，Malaysia。
营业时间：上午 11 时 至 晚间 9 点；休息礼拜4。
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